五感の中でもっとも研究が遅れている理由

■五感の中でももっとも研究けんきゅうが遅おくれている理由りゆう

　五感ごかんの中でもっとも研究が進んでいるのは、視覚しかくと聴覚ちょうかくです。
視覚しかくや聴覚ちょうかくは、光や音の特性をつかむことで研究・解明かいめいを進められたようです。
触覚しょっかくも、皮膚ひふにかかる刺激の強さや温度などは数値化すうちかしやすく、
研究は進みやすいそうです。
しかし…味覚みかくや嗅覚きゅうかくは、数値化すうちかすることがとても難しいのです。
においでは、同じような構造こうぞうをもっているものでも、
においがまったく違うこともあります。
良いにおい、悪いにおいには好みがあって個人差こじんさがでるので、
同じ尺度しゃくどで「測る」ということは不可能ふかのうになのです。
また味覚みかくも、甘味あまみ、酸味さんみ、苦味にがみ、塩味しおあじ、うま味みと大まかな分け方はあります。
しかし、レモンとライムのすっぱさの違いを細かく測定そくていや分析ぶんせきできるかといえば、それは不可能ふかのうです。
だから、においや味の性質はまだ研究が進んでいないのです。

最近はアロマテラピーが注目され始めてはいますが、
科学的研究はまだまだゆっくりと進んでいます…。
嗅覚きゅうかく・味覚みかくの研究にはたくさんの努力が求められています。